Бирдекель и костер: что это такое, кто придумал подставку под пиво и как она стала рекламным носителем

Бирдекель кажется очень простой вещью: небольшая подставка под кружку, бокал или стакан. Но у этого предмета довольно длинная история, связанная с пивной культурой, развитием ресторанов и рекламой.

Сегодня в России используют сразу два названия — бирдекель и костер. Оба слова встречаются в обиходе и поисковых запросах, но пришли они из разных языковых традиций.

Разберёмся, откуда появились подставки под пиво, зачем они вообще понадобились и как со временем превратились в полноценный рекламный носитель.

Что такое бирдекель

Бирдекель — это подставка под пивную кружку, бокал или стакан.

Классический вариант делают из плотного впитывающего картона или древесно-волокнистого материала. Его задача — собирать конденсат и небольшое количество пролитого напитка, защищать поверхность стола и одновременно служить элементом оформления.

Со временем бирдекели начали активно использовать для размещения логотипов пивоварен, ресторанов, баров и различных брендов.

Откуда появилось слово «бирдекель»

Слово происходит от немецкого Bierdeckel.

Дословно его можно перевести как «пивная крышка».

Название связано с тем, что предшественники современных бирдекелей могли использоваться не только под кружкой, но и сверху — для защиты напитка от насекомых и мусора при употреблении пива на открытом воздухе.

Позже основная функция сместилась именно к подставке под кружку или бокал.

А что такое костер

Слово «костер» происходит от английского coaster.

Сегодня этим словом называют подставку под кружку, бокал или стакан, причём не обязательно под пиво.

Поэтому в современном русском языке можно встретить сразу несколько обозначений:

• бирдекель;
• костер;
• подставка под кружку;
• подставка под бокал;
• подставка под пиво.

В коммерческой практике эти понятия во многом пересекаются. При этом слово «бирдекель» сильнее связано именно с пивом, барами и пивоварнями, а «костер» — более универсальный термин.

Чем пользовались до современных бирдекелей

До появления привычных картонных подставок использовали разные решения.

Это могли быть фарфоровые и керамические блюдца, фетровые подставки и другие материалы, которые защищали стол от влаги.

Но у таких вариантов были недостатки: они могли плохо впитывать жидкость, стоить дороже или быть неудобными для массового использования.

Именно развитие дешёвых впитывающих материалов в XIX веке позволило превратить подставку под кружку в массовый продукт.

Первые картонные бирдекели

Примерно в 1880 году в Германии предприятие Friedrich Horn начало производить подставки под пивные кружки из картона.

Их вырезали из картона и уже тогда наносили на поверхность печатные сообщения. Это оказалось очень важным: подставка получила не только практическую, но и рекламную функцию.

Так начался переход от простой защиты стола к тому бирдекелю, который мы знаем сегодня.

Роберт Шпут и патент 1892 года

Следующий важный этап связан с немецким предпринимателем Робертом Шпутом.

25 октября 1892 года он получил патент DRP 68444 на способ изготовления так называемых древесно-войлочных пластин и крышек.

Материал производили из древесной массы, которую формовали, прессовали и высушивали.

В патентной документации отмечалось, что такие изделия благодаря хорошей впитывающей способности могут использоваться в качестве подставок под пивные кружки.

Новый материал оказался очень удачным: он был лёгким, хорошо впитывал влагу и подходил для массового производства.

Почему идея оказалась настолько удачной

Бирдекель решал сразу несколько задач.

• впитывал влагу;
• защищал поверхность стола;
• был относительно недорогим;
• подходил для массового производства;
• позволял наносить печать;
• мог использоваться как рекламный носитель.

Именно сочетание этих свойств сделало его удобным для пивоварен, ресторанов и баров.

Как бирдекель стал рекламным носителем

Как только на поверхности стало возможно печатать изображения и надписи, пивоварни быстро увидели в бирдекеле рекламный потенциал.

Подставка находится непосредственно перед гостем — под кружкой или бокалом.

На ней можно разместить:

• название пивоварни;
• логотип;
• сорт пива;
• рекламный слоган;
• изображение бутылки или бокала;
• адрес заведения;
• информацию об акции.

Так обычная подставка превратилась в компактный рекламный носитель. Причём реклама оказывается именно там, где человек непосредственно потребляет продукт.

Бирдекели как часть пивной культуры

В XX веке бирдекели стали привычной частью оформления пабов, баров и ресторанов.

В Великобритании фирменные пивные подставки начали распространяться у пивоварен в 1920-х годах, а в 1930-е их производство стало значительно более массовым.

Со временем бирдекели стали ещё и предметом коллекционирования.

Сегодня существуют коллекции, посвящённые отдельным пивоварням, маркам пива, странам, историческим периодам и рекламным сериям.

Из чего делают современные бирдекели и костеры

Сегодня костеры производят из самых разных материалов, но для классического массового бирдекеля одним из основных материалов остаётся специальный впитывающий картон, который в отрасли часто называют пивным картоном.

Он отличается от обычного полиграфического картона прежде всего назначением.

Материал должен хорошо впитывать конденсат и небольшое количество пролитого напитка, при этом сохранять форму и подходить для печати.

Современный пивной картон сохраняет ту же основную идею, которая сделала бирдекель популярным ещё в конце XIX века: подставка должна впитывать влагу, быть удобной в производстве и хорошо печататься.

На пивной картон можно наносить полноцветную печать:

• логотип;
• фирменную графику;
• рекламное сообщение;
• информацию о сорте пива;
• дизайн мероприятия;
• QR-код;
• контактные данные.

Кроме пивного картона, современные костеры делают из:

• пробки;
• дерева;
• кожи и экокожи;
• пластика;
• резины и силикона;
• металла;
• комбинированных материалов.

Но если речь идёт именно о классическом массовом бирдекеле для бара, ресторана или пивоварни, наиболее узнаваемым остаётся вариант из впитывающего пивного картона.

Почему бирдекели востребованы до сих пор

Несмотря на развитие цифровой рекламы, принцип работы бирдекеля практически не изменился.

Он находится непосредственно в точке потребления напитка. Человек видит логотип или изображение на протяжении всего времени, пока кружка или бокал стоит на столе.

Поэтому бирдекели и костеры продолжают использовать:

• пивоварни;
• бары;
• рестораны;
• кафе;
• гостиницы;
• фестивали;
• презентации;
• корпоративные мероприятия;
• рекламные акции.

При сравнительно небольшой площади это заметный носитель фирменного стиля.

Бирдекель или костер — как правильно

Оба слова используются и оба понятны.

Если речь идёт о классической подставке именно под пивную кружку или бокал, исторически ближе слово бирдекель.

Если имеется в виду универсальная подставка под любой напиток, часто используют термин костер.

Поэтому в современном ассортименте вполне логично использовать двойное название — бирдекели и костеры.

Бирдекели с логотипом сегодня

Современный бирдекель — это уже не просто защита стола. Это полноценный носитель фирменного стиля.

На нём можно разместить логотип компании, фирменные цвета, рекламное сообщение, QR-код или тематический дизайн.

Для ресторанов, баров и пивоварен это особенно органичный формат: фирменный бирдекель становится частью сервировки и находится непосредственно рядом с напитком.

Костеры также используют в корпоративных подарках, рекламных наборах, на презентациях и мероприятиях.

Для бизнеса можно заказать бирдекели и костеры с логотипом с индивидуальным дизайном.

От простой подставки до элемента бренда

История бирдекеля хорошо показывает, как небольшой бытовой предмет может превратиться в эффективный рекламный инструмент.

Сначала его задача была очень простой — защитить стол и впитать влагу. Потом появилась печать.

А вместе с ней бирдекель стал работать сразу в двух направлениях: как практичная подставка и как носитель рекламы.

Прошло больше ста лет, изменились технологии производства и печати, появились новые материалы и формы, но сама идея осталась прежней:

логотип находится именно там, где находится напиток и внимание гостя.

AzimutPro — от идей до готового подарка.